手工双色饼干
材料
"低筋面粉 100g","食用油(我使用橄榄油) 25cc","细砂糖 20g","水 25cc","低筋面粉 90g","可可粉 10g","食用油(我使用橄榄油) 25cc","细砂糖 20g","水 25cc",
做法
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1:将食材分成两份,秤量好后分别过筛在碗里可以先过筛原味的
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2:再过筛巧克力口味的,就不怕原味的面团沾染上可可粉
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3:接着我将过筛的面粉放在电子秤上直接倒入25cc的橄榄油若没把握也可以先量好25cc的食用油再倒入面粉中
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4:将面粉砂糖跟橄榄油先稍微混合均匀
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5:接着再倒入水,将它们用按压、拌的方式成团不要过度搓揉免得影响口感
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6:完成的原味及巧克力面团
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7:分别杆成长方形
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8:这次我想做两种造型就先取一半,切成一条一条的面团
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9:两种颜色交互重叠
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10:叠个两层就可以囉
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11:完成的样子如图
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12:剩下的部份,将原味跟巧克力面团重叠
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13:接着卷起来
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14:就可用保鲜膜封起来,将面团先放置冷冻30分钟以上定型比较好操作
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15:取出后的面团,用刀子切片、切条烤箱先预热170度左右
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16:将烤盘送入烤箱,我放最上层
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17:大约烤15~20分钟,依据个人烤箱的温度而定其实烤15分钟就差不多了
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18:出炉后的饼干香气四溢,顾不得还要放凉就边拍照边吃XDD
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19:因为我偷懒,没有分两盘烤圆形的双色饼干口感比较软一些若分两盘烤,圆形的双色饼干可能要多烤个3~5分钟
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20:棋盘纹的双色饼干放凉后就很脆口造型可爱也可以让孩子练习抓握,锻炼小肌肉