夏日野餐盒

材料

"白饭 2碗","梅子 2颗","四季豆 8根","培根 2条","越南米纸 2张","凉拌青木瓜丝 1碗","现磨胡椒 适量","小黄瓜薄片 8片","柴鱼酱油 1小匙","水 80g","砂糖 1小匙"," 3颗","盐 少许","综合生菜 450g","和风芝麻酱沙拉酱 适量"

做法

  1. step1

    1:白饭放凉后,拌入去核切碎的梅子拌匀,抓一小坨梅子饭捏成椭圆型丸状,小黄瓜削成长条片状,圈围在捏好的饭团上。

  2. step2

    2:越南米纸喷水软化后,在1/3处放上青木瓜丝或任何沥干汤汁的剩菜,用包便当的方式将食材包起后对切。

  3. step3

    3:四季豆切对半,每四根用半条培根卷起后用牙签固定,撒上胡椒后烤箱210度烤10分钟。

  4. step4

    4:蛋、水、砂糖、柴鱼酱油和少许盐巴拌匀(不必打散,留些蛋白口感更佳)平底锅抹上薄薄一层油,倒入一匙蛋液,小火烘烤至半熟向前卷起,再倒入一匙蛋液,煎至半熟后向内卷起,重复此动作至蛋液用完。起锅用锡箔纸包好放凉。

  5. step5

    5:放凉后的蛋卷已定型,撒上巴西利(材料外)切成适口大小。和步骤1、2、3一起盛装摆盘至餐盒中,再用水果将空隙填满。

  6. step6

    6:梅森罐或盖子可旋紧的玻璃罐,第一层先倒入沙拉酱汁,再依由硬到软的沙拉食材依续填装至罐中即可。

  7. step7

    7:准备好餐盒和沙拉罐,调至好清凉饮品用玻璃瓶装好,就可以出门野餐囉:)

(创建于2019-11-24)

关键词

野餐  

夏日菜谱

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