糖渍橙皮

材料

吉士(取果皮) 8个,白砂糖 100g,清水 100g

做法

1、香吉士果皮用海绵在流动的水中仔细彻底刷洗干净

2、再用清水清洗至少三次

3、用果皮专用刮刀 把橘黄色外皮刮下( 不要刮到白膜,白膜会苦!)

4、果皮约100g; 果皮:糖:水=1 : 1 : 1 的比例浸泡约30分钟

5、先以小火煮滚(约3-4分钟), 再继续熬煮到汁液减少一半为止 ( 约6分钟 ,边煮边拌)

6、趁热立刻装入已消毒的玻璃罐中(玻璃罐盖子煮20-30秒, 玻璃罐煮1-2分钟), 倒扣放凉

(创建于2019-11-24)

关键词

橙皮  糖渍  糖渍橙皮    

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