桂花酒酿小圆子

材料

水磨糯米粉(或买现成的速冻小圆子),甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的),枸杞糖桂花,白糖,水淀粉

做法

1 水磨糯米粉和热水以10:7的比例分次加入60度热水拌匀,和成软硬适中的面团;

2 将面团搓成长条,揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子;

3 甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用;

4 汤锅中加入适量水,水煮开后,放入小圆子,煮至小圆子都浮上水面;

5 倒入甜酒酿、枸杞,加糖调味,加少许水淀粉勾薄芡,待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。

(创建于2014-01-12)

关键词

桂花酒酿小圆子  圆子  酒酿小圆子  桂花  桂花酒酿  
4.710位评价

桂花酒的制作方法
酒酿的做法

小知识

相关食物