芋头米粉
材料
"大甲芋头 2/5颗","干香菇 4小朵","排骨肉（猪前腿） 8小块","蒜头 3粒","虾米 1大匙","油豆腐 5块","芹菜 1株","米粉 2人份","盐 2小匙","白胡椒粉 适量","米酒 1大匙","油葱酥 1大匙",
做法
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1:将排骨的排骨肉与骨头分离
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2:锅中烧热水放入米粉泡30秒盛起米粉；将排骨的骨头及蒜头放入锅中继续煮成排骨汤
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3:香菇用水泡软切丝，香菇水留下煮汤；虾米泡水；芋头切块；芹菜切成小珠；油豆腐对半切成2小块
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4:起油锅以中小火依序加入香菇、虾米、排骨肉、芋头块炒至排骨肉变白，约4-5分钟，加入盐、米酒调味
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5:将汤锅中的排骨、蒜头夹起，加入炒锅中的芋头排骨料，泡香菇水煮5分钟
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6:加入米粉、油葱酥再煮5分钟，熄火前加入白胡椒粉、芹菜珠即可
