"韭菜 一把","蛋 3-4颗","酱油 酌量"
1:1.韭菜全部切大约0.5公分 ; 蛋打入碗里打散2.下油(约一汤匙) →爆香韭菜至香味飘出3.韭菜爆香后倒入蛋液搅匀4.拌匀后下锅煎至两面焦黄即可。