培根蛋黄义大利面
材料
做法
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1:花椰菜去除粗纤维切小朵; 豌豆去蒂; 培根切小片; 鸿喜菇去除底部拨散; 洋葱去除外膜切丝
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2:取一炒锅, 转小火, 加入1大匙橄榄油、培根煎至天然油脂释出煸香取出, 洋葱炒至呈透状, 鸿喜菇炒软
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3:加入煮面水、义大利面酱煮匀
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4:炒料的同时另煮一锅水, 水的量多些, 水滚后放入一匙盐、义大利面、花椰菜、豌豆煮至8分熟移入炒锅
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5:烧至吸附酱汁, 试味道? 太淡加盐
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6:盛盘, 放上蛋黄即完成