酸甜泰式香柠鱼
材料
"大辣椒 1支","姜片 6片","姜末 20g","香菜 15g","蒜头 5颗","柠檬 1颗","洋葱 1/4颗","金目鲈鱼片 1包","糖 3平匙","盐 1匙","白醋 60ml","米酒 适量","鱼露 适量","高汤 少许","胡椒粉 少许","橄榄油 少许"
做法
-
1:将鲈鱼片分切为两片，其他食材按比例切好备用，酱汁按比例调配好备用。
-
2:姜平舖于鱼的下方，将鱼肉较厚之部位放置下方，洋葱舖于四周(柠檬片摆盘时在上入即可，为拍照美观这边先行放入)
-
3:将调配好的酱汁平均的倒于鱼身之上即可完成全部手续。锅煮请在锅内放入150公克的水，滚后小火慢煨 8-10分钟电锅煮请在内锅放入50公克的水，外锅倒入一杯水轻松按下电源
