义式烘蛋
材料
做法
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1:将以上材料备好 — 洋葱切丁、培根切丁、鸡蛋打散。
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2: 中小火,平底锅加入些微橄榄油,加入培根(培根本身已有油),微炒,接着加入洋葱炒至透明。蛋液加入适量起司粉、盐与胡椒(适个人口味而定),搅拌均匀。将培根与洋葱倒入蛋液中。
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3:将面加入煮沸的盐水中(盐约8克),稍加搅拌,将面条煮至弹牙程度,非全熟。(包装上都有说明烹调方法)
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4:将面捞起,稍滤水。平底锅加入橄榄油,微热后加入面条、百味来罗勒番茄酱,拿木匙微拌,使之均匀。
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5:酱汁均匀后,将形状塑造出来。
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6:淋上步骤2的材料。第一面中小火煎五分钟,(火侯要小心控制,不能太大),翻面。翻面是最关键的步骤,建议使用一块大盘子盖上,接着将平底锅一次作气地倒盖,接着将盘上的Pasta Frittata小心地滑入锅中继续煎第二面。
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7:第二面中小火煎四分钟。
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8:将Pasta Frittata移至盘上后,撒上起司条。
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9:送入微波炉,微波至起司条融化。
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10:切成四等分。
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11:完成!(融化的起司都流下来了!)