1:将猪排先用叉子戳洞双面撒上盐与黑胡椒静置20分钟左右

2:依序将猪排沾上面粉、打散的蛋液最后裹上面包粉~(我用的是黄金面包粉，炸出来颜色会更金黄更漂亮！)

3:这时可以热油锅油锅热到插入木筷时筷子边边冒出小气泡就可以将猪排下锅了！

4:用中火把正反面各炸2-3分钟后可先用筷子叉入猪排如果轻松就能穿过，就表示熟透囉！最后转成中大火逼油，大约半分钟就可以起锅了~ 香喷喷的日式炸猪排就在自家厨房诞生囉！做法没有想像中复杂而且味道跟酥脆口感也是一级棒的！ 配上浓浓的咖哩一起吃真的是人生一大享受啊