自制卤水鸭舌

材料

"鸭舌 1磅","老抽香菇酱油) 250毫升","生抽(酱油) 50毫升","水 1250毫升","米酒 250毫升","桂皮 1枝","月桂叶 3块","甘草 10克","花椒 2茶匙","八角 3粒","姜 4片","葱 2棵","辣椒 1只","冰糖 1汤匙",

做法

  1. step1

    1:葱切段,姜切片,其他干香料放到袋子里包好。

  2. 2:用油爆香姜及葱。

  3. step3

    3:潠入米酒

  4. step4

    4:再加入老抽、生抽、干香料包、辣椒、水及冰糖。用慢火煲30分钟。然后就可以开始卤东西了!

  5. step5

    5:鸭舌洗净出水后,加入卤水汁中,慢火煮15分钟,关火浸30分钟即成。

(创建于2019-12-02)

关键词

卤水鸭  卤水鸭舌  水鸭  自制  

卤水的做法
鸭舌的做法

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