1:备好食材

2:无盐奶油放进微热的水隔水融化成液状备用

3:取一颗柠檬以擦丝器取下外皮（绿色的部份即可，白色的部份会出现苦味）放入糖里稍微抓一下，让糖充满柠檬的香气

4:将全蛋和糖拌匀至糖融化不见颗粒即可。接着加入二小匙的柠檬汁拌匀

5:将低筋面粉、泡打粉过筛之后分2~3次放入拌匀

6:将融化成液状的奶油分2~3次慢慢加入拌匀。将整个面糊拌成光滑状即可以装入保鲜袋放至冰箱静置12小时左右

7:要烤前先将面糊取出回温。将烤模抹上薄薄的奶油、撒上面粉，将多余的面粉倒出之后放进冰箱冰10分钟左右。若烤模是不沾，可以省略此步骤。烤箱200度预热

8:将面糊放入烤模约八分满即可。面糊不平整没关系。烤箱以200度烤20分钟

9:可口的玛德莲出炉了