五香豆干
材料
做法
-
1:大豆干洗净擦干,切成自己想要的大小,
-
2:每个人买到的尺吋大小其实都不同的,做菜本来就没有标准答案哦,所以放轻松,你想怎么切就怎么切,开心作饭最重要了开心了,饭菜才会好吃优~~我买的尺吋大小切成了九小块
-
3:放入锅中,倒点油把每个面向都煎到,这样可避免在卤制时豆干整个糊烂掉了
-
4:倒入可乐,我这个是那秊最小尺寸的小可乐,所以我倒了一瓶,基本上以淹过你的豆乾为主倒入清酱油约略 米酒约略 冰糖约略 辣椒一条(可不加)
-
5:香料(可去买调好的,我的香料包是自己调制的,基本材料就如下图所示) 甘草片,小茴香籽,花椒籽,桂枝,陈皮,,白胡椒粒,八角
-
6:香料包要确实放入酱汁里
-
7:盖上锅盖焖煮至收完汤汁大约要40分钟
-
8:
-
9:放凉后会出现光亮的视觉感很Q的哦
-
10:一次可以多卤一些,夏天配个啤酒小饮一下,超对味的