黄金泡菜

材料

"大白菜 1200g","盐 50g","南瓜 90g","糖 70g","糯米醋 80g","豆腐乳 50g","胡麻酱（芝麻酱 20g","蒜头 35-40g","香油 15g","韩式辣椒粉 3.5g","红萝卜 60g"

做法

  1. 1:大白菜洗净 均匀加盐 静置40分钟至出水（其间可稍为搓揉 加速出水）

  2. 2:将白菜挤干水份 切段

  3. 3:加入冷开水洗去多余盐分（我只洗一次 水量稍为超出白菜 可试吃看看咸度）

  4. 4:加点沙拉油热锅 加入南瓜红萝卜炒一下 加入少许水 闷熟（水要收干）

  5. 5:食物处理机加入南瓜红萝卜及以下调味料 打匀

  6. 6:将酱汁伴入大白菜中
  7. step7

    7:冷藏至少一晚（2-3天最好吃 配卤肉超级好吃的）
（创建于2019-12-07）

关键词

黄金泡菜  黄金  泡  
陈伟珍
泡菜的做法

小知识

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