瓠瓜粿

材料

"瓠瓜(去皮去内囊) 500g","清水 300cc","再来米 200g","清水 200cc","盐 1小匙","白胡椒粉 1小匙","市售红葱酱 2大匙",

做法

  1. step1

    1:瓠瓜去皮去除内囊切小块

  2. step2

    2:加入清水放进果汁机打成泥

  3. step3

    3:作法2 倒入不沾锅内, 加入调味料煮滚煮匀

  4. step4

    4:另取一个深碗, 加入再来米粉及清水调成粉浆

  5. step5

    5:粉浆倒入不沾锅内拌匀成浓稠

  6. step6

    6:倒进铺好耐热保鲜模的容器中 (方便脱模)

  7. step7

    7:移到电锅蒸架上, 外锅3杯水, 蒸至炊饭键跳起, 续闷30分

  8. step8

    8:※每个容器深浅有所不同, 可用筷子插入, 看看熟了没? 我又多加了一杯水续蒸, 若没有沾黏很多粿, 轻压粿QQ有弹性, 即可起锅享用

(创建于2019-12-06)

关键词

瓠瓜    粿  

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