鸡肉黑醋炒秋野菜

材料

"鸡腿肉160 公克","洋葱 半颗","莲藕1/2 节","茄子1 枝","青椒1 个","橄榄油2 大匙","白酱油3 大匙","黑醋2 大匙","酱油1 大匙","砂糖1 大匙","太白粉1 小匙",

做法

  1. step1

    1:调黑醋酱汁,可以先把白酱油、黑醋、酱油、砂糖和太白粉等先调好。

  2. step2

    2:鸡腿肉切成一口的大小。(原来的食谱用的是鸡胸肉)

  3. step3

    3:洋葱切成 2 公分的四方形、胡萝卜削皮滚刀切块、莲藕不去皮切片,厚度 0.7 ~ 0.8 公分、茄子和青椒用滚刀切来切块。(我们买菜的那天市场都买不到胡萝卜和莲藕,因此用冷冻胡萝卜代替,后来我们有再找到材料再做一次,加入这两样蔬菜的口感之后,整道料理的平衡感更好了。)

  4. step4

    4:平底锅热油放入鸡肉,好好的炒熟。接着放入莲藕炒,变色之后以洋葱、胡萝卜、茄子的顺序放入炒,最后再放青椒炒。

  5. step5

    5:加入调味酱汁,炒到有点黏的时候就可以起锅装盘了。

(创建于2019-12-09)

关键词

黑醋    

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