1:里肌肉切约1cm 厚度, 用刀背轻轻拍松肉质, 再对沏尺寸约 3 x 4cm 左右

2:将时蔬头尾切下来再切成细末, 用来醃肉片

3:用时蔬末醃肉, 倒入蛋液用手拌均匀

4:再加入多量太白粉拌匀, 让肉呈现有点乾乾的样子

5:起油锅, 温度约 170度下去炸熟炸两面金黄捞起备用

6:配菜- 青椒洋葱凤梨也可下去过油一下, 可保持色泽及脆度

7:将调味料先倒入锅中烧滚

8:加入炸过的里肌肉

9:以及青椒洋葱凤梨拌炒均匀, 淋上一点太白粉水弄均匀即可起锅

10:成品盛盘可享用.