冬瓜洋菜冻
材料
做法
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1:准备好食材与耐热容器。
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2:将 冬瓜糖块 用刀背敲开秤450克。(竟量敲碎待会比较好溶解)
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3:水倒入锅中煮沸后转至中小火放入洋菜条缓缓搅拌直到洋菜条溶解。
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4:接着放入冬瓜块糖搅拌至完全溶解后熄火。
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5:溶解完成的冬瓜洋菜冻液,成了透亮的金褐色。
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6:准备好一支滤网过滤洋菜冻液里的残渣,能使表面较为平滑。
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7:倒洋菜冻液时会因冷却而产生小果冻,因此要加快盛装的速度。
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8:盛装完毕后,等待洋菜冻完全冷却结冻。
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9:冷却后盖上盖子,放入冰箱。冰凉后就可食用囉~