和风墨鱼饭
材料
做法
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1:将透抽取出头部、内脏后清洗干净;圆糯米、白米洗净后净泡2小时,沥去水分后备用。
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2:将米塞入透抽腹中至一半的量,再用牙签固定收口,放入滚水煮约20分钟取出。
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3:清水、味醂、酱油、清酒、咖啡冰糖倒入锅中,再将透抽放入、盖上锅盖焖煮约30分钟。
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4:清水、味醂、酱油、清酒、咖啡冰糖倒入锅中,再将透抽放入、盖上锅盖焖煮约30分钟。
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5:上桌。