1:将红萝卜刨丝，洋葱，高丽菜切丝，好菇道拨开，备用。将鱼肉剁成泥状，与大蒜混合，以除腥味。

2:准备一个钢盆，将红萝卜丝，洋葱丝，高丽菜丝，好菇道与鱼肉泥混合，加入水，蛋和全麦面粉，盐巴均匀搅拌，

3:取一个有盖子的平底锅，将混合好的材料，用小火煎，盖上锅盖约煎7分钟，至蔬菜变软，翻面后再煎约5分钟，便是健康无负担的全麦大阪烧。