1:将所有配方的材料秤好准备如图

2:▲将蛋白打发至浓稠状时加入砂糖

3:将蛋白打发呈发泡状态并带有勾状

4:加入溶化后的奶油并将奶油拌入打发的蛋白中

5:加入打散后的蛋黄并确认蛋黄完全的融入

6:蛋白糊完成---形成一完美发泡状

7:另取一容器将低筋面粉过筛

8:将鲜奶加入已过筛的低筋面粉中并拌匀

9:加入作法6的蛋白糊并拌匀

10:将制作完成的面糊冷藏约半小时待稍为浓稠后再使用

11:取一平底锅或煎台将温度加热到约80度左右，并加入面糊形成一圆形状

12:翻面并将另一面煎至熟即可取出

13:完成的作品可以依照自己的喜爱口味做变化 /加入奶油 / 加入蜂蜜 / 加入枫糖桨