青辣椒炒豆干

材料

"青辣椒 120g","豆干 160g","小鱼干 50g","蒜 3瓣","红辣椒 1支","米酒 2茶匙","酱油 1茶匙","盐 1/4茶匙",

做法

  1. step1

    1:青辣椒和红辣椒洗净、去蒂头、斜切片;豆干切片;小鱼干用水稍微洗净去除砂子、沥干;蒜切片

  2. step2

    2:炒锅倒入2大匙油,以中小火烧热,加入豆干,两面煸成金黄色(约2分钟);舀起备用

  3. 3:原锅中放入小鱼干,拌炒约1-1.5分钟至金黄色,挪到锅边

  4. 4:倒入1大匙油入炒锅,将蒜片炒香,再与小鱼干混合;添加米酒翻炒一下去腥味

  5. 5:加入豆干、青辣椒及红辣椒拌炒1.5分钟

  6. step6

    6:倒入酱油及塩快速翻炒约20-30秒即可

(创建于2019-12-16)

关键词

炒豆  炒豆干  辣椒炒豆干  豆干  青辣椒  

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