1:周妈妈XO干贝酱 1匙 鸡蛋豆腐 1盒 青葱 2支 酱油 少许 洋葱 1/4颗 香菇 2朵红萝卜 适量黑木耳 适量绞肉　适量(可用肉片代替)玉米荀 4支

2:将食材切块备用，绞肉倒入少许酱油醃渍

3:可选择将豆腐油煎，或直接不煎跳过这个步骤(建议煎过会比较香)

4:将豆腐捞起后将绞肉放入锅里快速炒过后捞起，接着放入洋葱红萝卜拌炒(红萝卜较不易软，所以先放入锅里炒)接着再加入香菇，玉米荀及黑木耳

5:锅里炒香后加入炒好的绞肉，再倒入煎好的豆腐，接着放入一大杯水准备闷煮，放入一匙周妈妈XO干贝酱，喜欢味道浓一点的可以放入两匙，拌均后稍微煮一会儿让豆腐入味

6:最后将汤汁稍微收干(或是可加入少许玉米粉勾欠)最后放入青葱段，简单拌均就可端上桌囉～

7:姜姜~《XO干贝酱烩豆腐》大功告成囉~

8:上桌