1:准备所有食材，韭菜洗净、红萝卜刨丝、蒜切末备用

2:取一大锅奖水煮至沸腾后，倒些许盐，将整束韭菜放进锅中约10~15秒后关火捞出，再以大量冰开水冰镇泡凉后挤干水分

3:制作酱汁，白芝麻先炒香

4:取一碗倒进蒜末、淬酿日式和风酱油露 、芝麻油，最后加入炒香的白芝麻调匀

5:将步骤3的韭菜以竹帘卷紧，切成4~5段摆盘，撒上些许红萝卜丝，再淋上步骤4的酱汁，清爽好美味^^