麻辣血旺

材料

1,猪血鸭血两块切成5mm厚的片;,2,泡椒泡姜干海椒老姜一起剁碎,蒜片香芹菜和蒜苗成切段;,3,菜子油,盐,味精,芡粉水,红海椒油花椒油;,4,青笋叶切成3cm的段。

做法

1、先热油,油辣后把剁碎的泡椒、泡姜、干海椒、老姜下锅炒香;

2、加适当的水、食盐和蒜片,再烧开一分钟时,将青笋叶下锅烫一下,捞起放在大碗里做垫底;

3、在把血旺片下锅,煮至血旺颜色一变就把芡粉水调入锅内勾淡点的芡,并加入适量的味精后就可以起锅了;

4、起锅后在把适量的红海椒油、花椒油放在表面就完工了。

(创建于2014-03-07)

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血旺的做法

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