1:食材

2:95%瘦肉

3:加半根红萝卜丝(可省略)

4:戴手套将绞肉以同一方向画圆搅拌出黏性

5:加入荫油膏二大匙拌匀

6:加入板豆腐捏碎

7:豆腐与绞肉拌匀

8:拿出鸡蛋盒

9:鸡蛋盒中每格放一小匙地瓜粉

10:填满绞肉豆腐泥，轻压

11:盖上一小匙地瓜粉

12:盖上鸡蛋盒上下左右摇晃

13:可作12颗，一颗约50g

14:以小烤箱烤10分钟

15:辣味：放入麻辣汤与板豆腐及鸭血一并炖煮。

16:原味，辣味，一起享用

17:原味：与白菜、高汤一起炖煮