义式凉拌虾仁沙拉
材料
白虾仁 15尾,义大利综合香料 适量,黑胡椒粗粒 1g,橄榄油 10c.c,芦笋 5根,萝蔓生菜 200g,芝麻叶 20g,红葱 1粒,樱桃萝卜 1粒,玉米笋 3根,圣女番茄 2粒,mozzarella起司丁 20g,特级橄榄油 40c.c,白酒醋 10c.c,莱姆汁12 c.c,蜂蜜 10c.c,黄芥末 2g,海盐 适量,白胡椒粉 适量
做法
步骤1.将白虾仁去肠泥洗净擦干加入香料 黑胡椒、橄榄油拌匀醃制备用。
步骤2.圣女番茄对切，樱桃萝卜及红葱切圈备用。
步骤3.生菜切段冰镇然后滤干备用。
步骤4.芦笋、玉米笋切段烫好冰镇然后滤干备用。
步骤5.取一锅子将少热放入虾子干煎至金黄,放凉备用。
步骤6.特级橄榄油加入莱姆汁、白酒醋、蜂蜜、黄芥末、海盐及白胡椒拌匀备用。
步骤7.将生菜置盘放上起士丁、番茄、芦笋、玉米笋、红葱、樱桃萝卜、红葱跟虾仁淋上柠檬橄榄油醋酱。
（创建于2019-12-22）
