1:将干香菇先用热水泡软，香菇切细，水留着，猪肉切丝用醃料先醃，芹菜，葱切细备用。

2:热锅加入少许油，先将香菇虾米爆香，香味出来在加入醃好的猪肉下去炒熟。熟了加入香菇水，酱油，胡椒粉，盐，水煮滚。

3:滚了后加入你想加的主食最后加入客家香葱油（灵魂食材），葱末，芹菜末，青菜，滚了就好了。

4:照片里我是加了面疙瘩和汤圆。汤圆是之前婆婆搓的太少了才加上面疙瘩。

5:面疙瘩做法很简单，准备中筋面粉（比较有嚼劲），水（或蔬菜汁），一点鲜味炒手捏成面团，水要慢慢加别一次加太多。煮一锅水，水滚面团捏一点一点捏扁丢下去，等面疙瘩浮起来就可以加入煮好的汤里。