凤梨鲜虾炒饭

材料

糙米 2碗,凤梨果肉去切小块 1/4颗,红椒丁 半颗,青椒丁 半颗,蒜头末 4瓣,葱段 1根,盐 适量,白胡椒 少许,海鲜来西亚生白虾 10只,盐 1/2小匙,白胡椒粉 少许

做法

1、将虾子洗净,剥虾壳,留尾巴,去肠泥,以虾腌料抓腌。

2、起油锅,下一半份量的蒜末爆香,将虾仁入锅煎至2面金黄,夹起放盘中备用。

3、原锅再倒入适量油,加入剩下的蒜末和葱白爆香。

4、加入红、青椒拌炒,凤梨下锅炒

5、倒入糙米饭一起拌炒均匀

6、用适量盐及少许白胡椒调味。

7、起锅前,拌入青葱花炒出香气,即完成。

8、煎好的虾子可以另外用叉子摆盘,或是最后和青葱花一起下锅拌炒。

(创建于2019-12-23)

关键词

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