核桃酥

材料

A.无盐奶油 160g,B.糖粉 30g,B.砂糖 120g,D.全蛋 80g,E.核桃碎 40g,F.蛋液 少许,铵 2.5g,小苏打粉 2.5g,泡打粉 5g,盐 3g,低筋面粉 390g

做法

1、(A)奶油回温后,(B)糖分三次加入打至发白

2、分三次加入过筛后的粉类(C)

3、分次将蛋液(D)加入

4、加入烤香的核桃碎,(先以180度烘烤10min)烤箱预热180度15min ,烤盘上铺上烘培纸,将面团均分成各35g大小,将面团塑行后压扁,并用宝特瓶盖略压让饼干中间形成微微凹洞,刷上薄薄蛋液, (烘烤前刷上饼干表面) 在摆上一颗核桃

5、180度烤15min,在转150度烤6分钟(请依照各家烤箱烤温来决定烤的时间)

(创建于2019-12-24)

关键词

核桃酥  桃酥    

核桃的吃法

小知识