全麦鲜奶乳酪包
材料
做法
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1:先将坚果烤过(约150度10分钟多,南瓜子都胖起来就可)
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2:把坚果与 A干料 混和搅拌 (盐巴最后)
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3:加入 B 鲜奶很冰,所以加点温水调和一下,均扮之后大约21度。进保鲜盒放室温1小时,进冷藏低温发酵,放10小时候以上就可打开用~
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4:面团稍微压扁,在撒上一些坚果(增加颗粒口感),乳酪丁适量后卷起来。整形完成后约下210上180 烤20分钟。
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5:鲜奶添加比例高的时候感觉面包比较软绵一点,也吃的到麦香&奶香~ ^^