蕃茄蔬菜炖肉
材料
"梅花猪 600g","洋葱 半颗","红萝卜 一条","黄、绿节瓜 各一条","蘑菇 二朵","有机去皮蕃茄罐头 一罐","盐、胡椒、义式香料 少许","月桂叶 5片","红椒粉 1/2大匙","蕃茄酱 少许",
做法
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1:梅花猪切块先川烫去血水备用（如果使用整条猪肉，可切块后用少许油煎金黄备用）
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2:洋葱切丁入油锅煎焦糖化
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3:放入切片蘑菇与红萝卜丁拌炒一下
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4:加入栉瓜拌炒
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5:加入整罐蕃茄罐头与肉块拌炒，用罐头装水（不要浪费罐头里的剩余汁液喔），加至覆蓋食材高度即可，待煮沸后，加月桂叶和红椒粉，转小火炖煮30分（我用燽鉄锅，肉软的较快，炖煮时间以肉软为主喔），最后用塩、胡椒和蕃茄酱调味再煮5分钟即完成！
