小小兵翻糖杯子蛋糕

材料

"杯子蛋糕 6个","奶油奶酪 2大匙","翻糖 210克","蓝色、黄色食用色素 适量","可可粉 少许","巧克力酱 70克","白巧克力 适量","水 少许",

做法

  1. step1

    1:准备6个杯子蛋糕,将杯子蛋糕纸模超过蛋糕体的部分修剪掉。这次是做成蜂蜜柚子酱口味,牛奶换成柚子酱茶、砂糖换成蜂蜜,再加一大匙糖粉。

  2. step2

    2:蛋糕表面抹上已放置室温软化的奶油奶酪,做为与翻糖的黏着剂。

  3. step3

    3:翻糖分别染成黄色、蓝色及咖啡色;黄、蓝色是用食用色素调的;咖啡色是用可可粉调的。另外隔水融化巧克力,做成巧克力酱放在巧克力笔中。

  4. step4

    4:制作翻糖的工具,有牙签、竹签、巧克力笔、杆面棍、压模圆形器(用慕斯定型器、挤花嘴)、刮板代替黏土刀),水(用来黏翻糖)

  5. step5

    5:分别将翻糖杆平,压圆及切割,制作成小小兵的各个部位,再用竹签沾水一ㄧ黏在杯子蛋糕上,并用巧克力酱画上镜框、眼珠、嘴及头发等即可。

(创建于2019-12-25)

关键词

杯子蛋糕  翻糖杯子蛋糕  杯子  翻糖  

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