秋葵蕃茄牛肉
材料
做法
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1:蔬菜食材洗净切块
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2:牛肉用醃料抓匀
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3:先放蒜末爆香
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4:把牛肉拌炒到半熟状态
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5:就可以加入蔬菜食材一起炒
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6:最后加调味料炒匀即可
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7:红秋葵的营养成分与绿秋葵一样,其幼果含有果胶、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖、蛋白质、维生素A、维生素C及钙、铁等成分。其中的果胶为可溶性纤维,除具丰富营养,亦具有保健功效,唯一的不同在于果色。若依一般食物五行的概念,红色食材对于血液及心脏较具保健功效。