煮焦糖：放入80g白砂糖加20g水，煮至焦黄色后倒入30g水（注意喷溅），煮至浓稠状倒入玻璃瓶

1. 奶汁：450cc水煮至70度加12匙奶粉&加入40g糖搅散

2. 4颗全蛋打散后边加入奶汁边搅动

3. 过筛布丁液3-5次

4. 加入50cc 鲜奶油

5. 加入一小匙香草精跟莱姆酒

6. 倒入底部焦糖凝固的玻璃瓶

7. 瓶子上盖着锡箔或纸巾，并将烤盘装满热水蒸烤210度1hr

（创建于2019-12-28）