1:〈牛肉饼〉半冷冻肉切成长条，进行粗绞，搅入调味料，舖在铁盘稍分割成长条冷冻至稍硬。

2:进行细绞。

3:用手取约120 g肉，成球形。

4:盖上盘子压成饼状。可冷冻保存。

5:中温预热锅，煎2－3分钟，翻面也2－3分。

6:〈蕃茄肉酱〉中火煎牛肉约3分钟。中小火煮蕃茄泥，水，油约5分钟。

7:煮过的牛肉，切细的新鲜蕃茄倒入蕃茄泥锅中，调味（香草oregano, basil) 加点辣椒粉也不错，再煮约5分钟。此酱配义大利面超好的。

8:以水调整浓稠度。

9:〈猪肉饼〉肉拌入甜菜泥，盐，胡椒，洋葱粉。

10:或用甜菜罐头直接和肉一起绞，加多了甜菜，加点香草basil

11:完成。