1:先把去骨鸡腿肉用盐巴和米酒薄薄的涂在鸡肉表面，放入冰箱冷藏约2小时。

2:把香油 葱花(白色的部分) 姜末混和后，放入微波炉微波3分钟至姜末和葱花软化。

3:把米洗好，和醃制过的鸡腿肉放在电子锅中，依序放入水/几滴米酒/柴鱼粉或鸡粉，还有刚才微波好的2(大约放入两匙即可)，按煮饭键。

4:接下来做酱汁，把柠檬汁/酱油/味霖/葱花(绿色的部分)，和步骤2的葱姜油一起混和，海南鸡饭的酱汁就完成囉。

5:电子锅跳保温键后，把鸡肉取出，继续盖上盖子让米饭保温。

6:把鸡肉放入冰箱放凉后，即可切片

7:饭保温约30分钟后，就是好吃的鸡汁饭了。接下来把切好的鸡肉，放在饭上，再淋上酱汁，好吃的海南鸡饭就完成囉~

8:【免开火＆超简单】