蛤蛎蘑菇浓汤

材料

"奶油 15克","蛤蛎 1斤","蒜头 3-5颗","红萝卜 适量","蘑菇 20颗","马铃薯 中型2颗","开水 600cc","动物性鲜奶油 40cc","盐巴 适量","黑胡椒 适量","巴西里 适量","糖 ¼小匙"

做法

  1. step1

    1:将马铃薯切薄片后泡水、红萝卜切丁、蒜头和蘑菇切片备用。

  2. step2

    2:蛤蛎川烫取肉备用。

  3. step3

    3:用小火加热至奶油融化。

  4. step4

    4:加入蒜片爆香。

  5. step5

    5:胡萝卜炒软后捞起备用。

  6. step6

    6:将马铃薯和水及蘑菇全部倒入以中火闷煮,过程两至三分钟搅拌一次,避免马铃薯的淀粉沉淀导致烧焦。盖上锅盖等锅边冒烟转小火闷煮20分,取部份蘑菇起来最后再加入增加口感。

  7. step7

    7:用搅拌器或者果汁机打成泥状。

  8. step8

    8:加入鲜奶油拌匀。

  9. step9

    9:倒入蘑菇、红萝卜。

  10. step10

    10:加入蛤蛎拌匀。

  11. step11

    11:加入盐与胡椒调味,就完成了。

(创建于2019-12-30)

关键词

蘑菇浓汤  浓汤  蛤蛎  

蘑菇的做法

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