鲜蔬炖饭佐芥末猪排
材料
"白酱料理 1小盒","白饭 3碗","青椒 2条","洋葱 1/2颗","红椒 1/2颗","黄椒 1/2颗","红萝卜 1/3条","玉米粒 1小碗","里肌肉 4片","起司片 2片","白酒 1大匙","盐 少许","黑胡椒 少许","面粉 适量","面包粉 适量",
做法
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1:食材大集合
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2:锅内少许油放入洋葱炒到软变透明
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3:放入玉米粒及红萝卜继续拌炒
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4:加入白饭,加入适量的水。水分次慢慢加入拌炒不够再加直到饭粒吸足水份变二倍左右大即可(请不要一次加过多的水,会变成粥喔)
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5:最后一次不加水改加白酒(没有白酒加水亦可,不建议米酒,风味不太适合)
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6:加入好侍奶油玉米块(一盒内有二小盒,一小盒有四块)。放入后持续搅拌帮助融化之外也可以避免锅底焦掉
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7:加入青、红、黄椒
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8:将起司片撕小片放入拌开使其融化进入饭里
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9:最后撒上黑胡椒粒即可关火
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10:里肌肉拍薄之后,加入醃料。放入适量的面粉使其反潮之后再裹上面包粉即可放入锅内。我今天使用的是半煎炸的方式,锅内油稍多,慢慢煎到肉熟再大火上色即取出
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11:炖饭上放上猪排,淋上少许的芥末酱即完成囉