鲜贝蒸豆腐

材料

鲜贝 300g, 嫩豆腐 150g, 油菜心 100g, 姜丝 10g, 蚝油 1汤匙(15ml), 白砂糖 2g

做法

将鲜贝剖开,取出贝肉洗净待用。油菜心清洗干净,放入滚水中焯熟待用。

豆腐切成2cm厚的块状,排入碟中,上面放上鲜贝肉及姜丝,将盘子移入蒸锅,大火蒸5分钟。

取出盘子,将焯好的菜心码放在盘边。

将蚝油倒入炒锅中,加入白砂糖,大火烧滚成味汁,淋在盘中的鲜贝豆腐上即可。

(创建于2014-01-29)

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蒸豆腐  鲜贝蒸豆腐  
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