1:面粉过筛加盐、糖、酵母粉再边加水边搅拌均匀

2:盖上保鲜膜放温暖处1.5~2小时膨胀二倍(夏天一小时)

3:将玻璃盒涂满奶油

4:面团很湿、可用二个叉子划开、夹到玻璃盒中(另一半面团可冷藏保存七天)

5:静置松弛30分钟，洒起司粉(用剪刀在上面剪开几刀内部会烤得比较均匀)。

6:烤箱预热220度烤15分钟，调降190度再烤15~17分钟(视大小)，烤好取出散热，放在玻璃盒无法散热底部会潮湿。

7:蛋沙拉用保鲜盒制作，未用完的部分刚好用盖子密封保存，不必使用保鲜膜，方便又环保。

8:可以切片单吃就好吃，也可以抹果酱、奶油或是像我们爱吃夹蛋沙拉。

9:上桌。