鲑鱼蛋炒饭
材料
做法
-
1:食材
-
2:干锅不放油放入鲑鱼肉煎香(鲑鱼油脂多,不用额外放油)
-
3:鸡蛋打入隔夜饭拌匀,同时也将饭拨松。(入锅后,不用炒到手酸,范例就会乖乖散开)
-
4:拨松后的蛋饭
-
5:此时锅中鲑鱼已释放鱼油,放入蒜末,以鱼油爆香蒜末(小火慢慢煸香)
-
6:放入步骤4(蛋饭)+高丽菜末
-
7:放入葱花
-
8:放调味料:黑胡椒
-
9:放调味料:海盐
-
10:放一小块奶油
-
11:放一小包青豆仁,增加脆脆口感
-
12:熄火。将饭将在碗里
-
13:将碗公倒扣在盘子里,就可以圆圆上桌囉
-
14:部分鲑鱼肉摆最上面
-
15:鲑鱼肉购自争鲜外带,一盒250g 50元,无刺,煮汤、作鲑鱼炒饭、作三明治都方便