蒜香盐烤虾
材料
做法
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1:1.准备食材,清理与清洗之。
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2:2.将虾子剪去虾脚与虾须,去肠泥后再清洗一次。
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3:3.蒜头与红辣椒切末,青龙切斜片。
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4:4.取平底锅或铸铁锅,放入粗盐(细盐也可)铺底。
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5:5.摆上虾子。
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6:6.撒上蒜末与红辣椒末。
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7:7.放于瓦斯上,开小火,盖锅盖。
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8:8.焖至虾子转红(约3-5分钟,视虾子的大小而定),开盖,再加入青椒与米酒,盖盖子再焖约15秒即可关火。
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9:9.完成上桌。