1:将马铃薯切块。放入「冷水锅」中，撒入一大把盐。中火上盖，煮10分钟。

2:＊先检查马铃薯有没有熟（可以用小刀插入薯块中，如果会自动滑～下来就表示熟搂）橄榄油热锅，将薯块放入锅中煎至上色。

3:大致焦脆后就可以起锅搂～（起锅前也可以切一块奶油，在锅中滑一滑、裹上薯块，会更香噢！）

4:将薯块撒上盐、胡椒、或是综合香料，就完成啦！有时间的话，可以顺便炒个欧姆蛋、煎两片牛小排、炒点洋菇，美式大早餐总是愈丰盛愈好。

5:美式早餐必备！