自制鸡高汤
材料
做法
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1:取一汤锅, 放入鸡骨、清水(淹过鸡骨), 大火煮至水滚 (去除血水去腥)
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2:关火取出, 清洗鸡骨表面杂质
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3:取一汤锅, 倒入鸡高汤食材大火煮滚, 捞掉表面杂质浮末, 改转文火, 闷煮1小时...
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4:取一筛网把汤过滤,
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5:即完成鸡高汤。