上海炒年糕
材料
"白菜 3／1颗","生香菇 6～8朵","猪肉丝 200g","韩国年糕片(可用宁波年糕代替） 300g","太白粉 适当","水 适当","料理酒 少许","胡椒粉 少许","香油 少许","盐巴 少许","鸡粉 1汤匙",
做法
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1:猪肉丝加片栗粉加水醃一下，炒过盛盘。
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2:热锅，沙拉油可多些，大火炒过白菜，放点料理酒。
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3:加入生香菇炒过。
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4:加入年糕，再加少入许水炒一下，年糕需弄散，炒时才不会黏在一起。
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5:加入猪肉丝，及所有的调味料&鸡汤块，翻炒一下，就可以了。
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6:白菜会生水，盛盘时，多余的汤汁可以丢掉一些。
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7:上桌。
