1:除了奶油最后放，将全部材料揉匀再加入奶油揉拌成团(可拉出薄膜)

2:放入密封的环境中，面团表面喷点水，静置约2倍大

3:或是放入电子内锅中按下保温键，再用计时器计时约12分钟左右，之后按取消键不开盖，静置约50分钟至2倍大天气若比较冷而影响发酵，或是没有发酵箱，可用此方式就能更快完成发酵状态

4:发酵完成

5:表面洒些高筋面粉，先将空气压出一些

6:桌面洒些高粉，将面团取出揉成团

7:分成4份，杆压成长型卷起

8:卷起之后再杆压卷起，共2次，主要排出面团中的气体，可以让吐司更细致无大孔洞

9:完成之后就放入吐司模内

10:在面团表面喷洒一些水

11:上盖子留些口，我放进微波炉中再加1杯热水帮助发酵(也可放进烤箱中)静置约8～9分满

12:完成约8分多满盒，烤箱预热190度10分全盖上盖子等待10分钟

13:完成预热，将吐司盒放进烤箱中，190度烤约40分，请依每台烤箱的温度做调整可在烤当中约35分时，推开一点盖子看一下上色度再来决定温度或时间的加减

14:烤完成后立即取出盒中放架上放凉才能切片