鲍鱼菇煲淮山

材料

鲍鱼菇50克,猪骨250克,鲜淮山400克,盐,鸡精适量

做法

鲍鱼菇洗净热水浸泡半小时,鲜淮山去皮切厚片;

猪骨斩件飞水;

沙锅加入1200毫升水,放入鲍鱼菇(浸泡的水一起下)和猪骨煮开,小火煲1.5小时;

加入鲜淮山,再煲煮20分钟;

最后下盐、鸡精调味。OK!

小诀窍

鲍鱼菇:口蘑科侧耳属,以木屑太空包栽培,因个体大、肉肥厚、菇柄侧生、形状似鲍鱼而得名。含有大量的蛋白质和多种维生素、醣类和矿物质,还含有人体不可缺少的八种必需氨基酸,更特殊的,它含有一种特别的「平菇素」。

(创建于2013-03-08)

关键词

鲍鱼菇煲淮山  鲍鱼菇    
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鲍鱼怎么做
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