早餐店汉堡排
材料
做法
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1:用双手将猪绞肉、牛绞肉混合均匀。（记得戴手套喔！）
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2:将洋葱末及红萝卜末加入绞肉中混合，并加入适量的盐及白胡椒调味。混合时可摔打绞肉，让肉更有弹性。
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3:将蛋液分批加入绞肉中，使肉更有黏性，较好塑形。（蛋夜视绞肉的湿度酌量加入）
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4:将绞肉搓成乒乓球大小的肉丸，再压扁成肉饼。
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5:把肉饼煎熟就可以上菜囉！
