家常炒面
材料
"面条 2人份","金针菇 约半包","香菇(鲜菇或干菇都可) 5-6朵","红萝卜丝 适量","肉片 5-6片","木耳 1-2朵","干虾皮 适量","红黄甜椒 些许配色","透抽 小一尾","蒜末 适量","葱段 一根","高丽菜 2-3叶","洋葱 适量","柴鱼酱油 二匙","糖 半匙","盐 一小匙","乌醋 一匙","白胡椒 适量"
做法
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1:面条选油面白面条都可,先滚水烫半熟备用,其他食材先备好p. s材料不限定一定都要有,冰箱有什么加什么,主要就是高丽菜,香菇,肉三个搭配比较好吃,肉丝绞肉也可以
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2:热锅热油先炒一下肉片和洋葱,略炒过后捞起来备用
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3:炒蒜末,香菇,红萝卜丝,木耳,炒略变色有香味
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4:加入菜盘,加半碗水或高汤,闷滚一下让高丽菜软化
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5:加入面条拌炒一下,接着加葱透抽,洋葱肉片,炒一下加入调味料,乌醋和胡椒最后加,吸一下汤汁就完成了
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